Tarta de yogur extra suave y manzana: una receta fácil para el desayuno

Primero, pela las manzanas, luego corta media manzana en rodajas (para decorar) y trocea el resto.
Vierte los huevos en un bol, añade el azúcar y bate con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
Luego, añade el aceite de girasol.
Ahora, incorpora el yogur griego.
Ralla la ralladura de limón orgánico y añádela a la mezcla. Tamiza la levadura química y la harina e incorpóralas. Mezcla bien.
Agrega las manzanas y revuelve.
Precalienta el horno a 180 °C.
Engrasa y enharina el molde y vierte la mezcla.
Enharina ligeramente las rodajas de manzana y colócalas en forma de roseta.
Espolvorea la superficie con un poco de azúcar moreno para que se caramelice durante la cocción.
Hornea durante 40 minutos.
Comprueba si está listo insertando un cuchillo en el pastel: debe salir limpio.
Una vez cocido, espolvorea con azúcar glas y sirve.