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Si usas un molde desmontable, asegúrate de que cierra bien para evitar fugas del flan.
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Puedes sustituir el turrón blando por turrón de mazapán: el resultado es igualmente delicioso.
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No saques toda la masa filo del envase hasta el momento de usarla, ya que se seca muy rápido.
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La mantequilla, además de dar sabor, ayuda a que la masa quede extra crujiente.
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Si alguna hoja se rompe, no pasa nada: le dará un aspecto rústico y artesanal muy bonito.
