Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir el aceite, la leche y la vainilla. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear.
Hornear a 170°C durante 40 minutos. Dejar enfriar y cortar en dos capas.
2️⃣ Crema de relleno
Montar la nata fría. En otro bol mezclar el queso crema con el azúcar glass y la vainilla. Integrar suavemente la nata montada para lograr una crema sedosa y estable.
3️⃣ Montaje de la tarta
Colocar una capa de bizcocho, añadir crema, cubrir con la segunda capa y recubrir toda la tarta con la crema restante.
4️⃣ Ganache de chocolate negro
Calentar la nata, verter sobre el chocolate troceado y añadir la mantequilla. Mezclar hasta obtener una ganache brillante y dejar caer suavemente por los bordes para un acabado drip cake profesional.
5️⃣ Decoración de lujo
Decorar la parte superior con peras, frutos secos premium y chocolate. Refrigerar mínimo 2 horas antes de servir.
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