Ya está a la venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha sobre la foto:Ya está a la venta mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” Podéis adquirirlo en los enlaces que os dejo aquí debajo, de momento esta para España y Europa, México y USA. Próximamente en Argentina, Colombia, Perú y atentos a mas disponibilidades.Si quieres comprarlo en México pincha AQUÍ sobre estas letras.
Si quieres comprarlo en USA pincha AQUÍ sobre estas letras.
Preparación del relleno de la TARTA IMPERIO. Milhojas de hojaldre con crema:
1 Preparamos la crema pastelera poniendo en una olla la leche, las yemas, los huevos, el azúcar, la Maicena y la esencia de vainilla, mezclamos con varillas manuales hasta que no queden grumos y llevamos la olla al fuego, sin parar de remover cocinamos a fuego medio hasta que hierva y espese.
2 Cuando comience a hervir cocinamos un minutos más removiendo enérgicamente, apagamos el fuego y vertemos la crema en un recipiente aparte, cubrimos la crema con papel film y dejamos enfriar, una vez fría la reservamos en la nevera (Foto 1).
Foto 1Foto 1
3 Batimos la nata muy fría con varillas eléctricas hasta que se formen surcos poco profundos (Foto 2), con las mismas varillas sin limpiarlas batimos la crema pastelera fría hasta que este cremosa, seguidamente incorporamos poco a poco la nata montada y mezclamos hasta que esté integrada, la reservamos tapada en la nevera hasta su uso (Foto 3).
Foto 2Foto 2
Foto 3TARTA IMPERIO. Milhojas de hojaldre con crema. Loli Domínguez – Foto 3
