1️⃣ Prepara la base
Tritura las galletas de chocolate hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida y forra con esta mezcla la base de un molde desmontable. Presiona bien para compactar y lleva al refrigerador mientras preparas la mousse.
2️⃣ Prepara la crema de chocolate
En un bol grande, mezcla el chocolate derretido, la crema de leche y la leche condensada. Bate hasta obtener una mezcla lisa, brillante y sin grumos.
3️⃣ Añade la gelatina
Hidrata la gelatina incolora siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, incorpórala a la mezcla de chocolate aún tibia y remueve bien para integrarla por completo.
4️⃣ Agrega las fresas
Corta las fresas por la mitad y mézclalas suavemente con la mousse de chocolate. Viértelo todo sobre la base de galletas y alisa la superficie.
5️⃣ Refrigera
Lleva la tarta a la nevera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
6️⃣ Decora y disfruta
Antes de servir, espolvorea cacao en polvo tamizado por encima y decora con más fresas frescas.
