Las vertemos sobre el molde y cubrimos el fondo dejando el mismo grosor por todos lados
Llevamos a la nevera unos 15 minutos
Ponemos un poco de la nata para montar en un bol apto para micro y añadimos el chocolate troceado
Derretimos en el micro
Ponemos a hidratar la gelatina cinco minutos en agua fría
Ponemos el resto de nata en un bol y comenzamos a montarla, aunque no del todo, hasta que obtenga textura de crema suave
Separamos un poco de la nata semimontada y calentamos unos segundos en el micro
Añadimos la gelatina y removemos hasta que se deshaga por completo
La añadimos al chocolate y removemos
Incorporamos un poco de la nata semimontada al chocolate y removemos hasta integrar
Vertemos el chocolate poco a poco sobre el resto de la nata semimontada y removemos suavemente hasta incorporar todo
La vertemos en el molde sobre la base de galleta y mantequilla
Alisamos bien, tapamos con papel film y llevamos a la nevera durante 6 horas mínimo
Pasadas las horas desmoldamos
Montamos nata y decoramos con ella
Ponemos los huevos , los fideos de chocolate y los esprinkels de colores
Llevamos a la nevera hasta el momento de servir
Recipe Notes
La decoración es a gusto de cada cual, podéis utilizar lo que más os guste.
La nata de la mousse la dejaremos cuando consigamos textura de una bechamel, no montada por completo.
Hay que atemperar e igualar temperaturas de ahí que primero añadamos la gelatina derretida en la poquita de nata y luego todo esto al chocolate derretido.
