1. Preparar la crema
En un bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina y la maicena, mezclando bien para evitar grumos.
2. Cocinar la crema
Vierte gradualmente la leche, removiendo constantemente. Transfiere la mezcla a una cacerola y cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese. Retira del fuego y añade la mantequilla, mezclando hasta que se derrita por completo.
3. Montar la tarta
En un molde de 20 cm, alterna capas de galletas y crema, comenzando y terminando con una capa de crema. Cubre bien cada capa para obtener un resultado uniforme y cremoso. Para un toque extra, desmenuza algunas galletas y espolvoréalas por encima.
4. Refrigerar
Cubre la tarta con papel film y deja reposar en el refrigerador toda la noche. Esto permitirá que las galletas absorban la crema y la tarta quede suave y deliciosa.
5. Servir
Al día siguiente, corta en porciones y sirve. ¡Tu Tarta Napoleón sin horno está lista para disfrutar!
