Mini Tartaletas
Para el primer relleno
1 Latina de atún
Mahonesa
Gambas cocidas (1 por tartaleta)
Huevos de codorniz
Sucedáneo de caviar
Hojita de perejil fresco
Para el segundo relleno
Aguacate
Salmón ahumado
Queso crema
Eneldo seco
Pimienta
Cebollino fresco
Sal
(Las cantidades de estos ingredientes, se tendrán que ajustar a la cantidad de canapés que se preparen).
Preparación: Como hacer tartaletas de manera fácil y rápida para festivos y Navidad.
Para preparar la primera tartaleta, mezclamos el atún con la mahonesa (he usado para una latita de atún, una cucharada de mahonesa) y con la mezcla resultante, rellenamos las tartaletas. Las colocamos en una bandeja bonita y para adornar y complementar el canapé le ponemos una gamba cocida, un cuarto de huevo de codorniz cocido, unas huevas de caviar encima y la hojita de perejil fresco.
Para hacer la segunda tartaleta, chafamos un aguacate maduro y le ponemos un poco de eneldo seco, pizca de sal, salmón ahumado picado y un poco de queso crema, mezclamos bien y rellenamos con la mezcla las tartaletas. Para decorarlas he optado por poner un trocito de salmón ahumado enrollado y cebollino fresco.
