🌸 ¿Qué es el clavo?
El clavo es el botón floral seco del árbol del clavo. Su aroma característico y su sabor intenso, ligeramente picante, lo han hecho popular tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional. Su aceite esencial es uno de los más potentes, rico en antioxidantes y con propiedades antimicrobianas.
🍃 Propiedades nutricionales del clavo
Aunque se consume en pequeñas cantidades, el clavo es una fuente rica en:
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Antioxidantes
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Vitamina C y vitamina K
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Manganeso
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Eugenol (principal compuesto activo)
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Ácidos fenólicos y flavonoides
Estas propiedades nutricionales explican muchos de los beneficios terapéuticos de esta especia.
