TE ENSEÑO LA RECETA DE PANETTONE CASERO

Desgasificá suavemente la masa y agregá los chips de chocolate.

Distribuí bien sin amasar demasiado.

Formar los panettones:

Dividí la masa en tres partes iguales y colocá en moldes de 500 g.

Dejá levar nuevamente 1 hora o hasta que llegue al borde del molde.

Hornear:

Llevá al horno precalentado a 170 °C por 35–40 minutos (según el tamaño).

Si se doran rápido, cubrilos con papel aluminio a mitad de cocción.

Enfriar:

Retirá del horno y dejá enfriar completamente antes de decorar.

Decoración de chocolate blanco y negro

Ingredientes:

100 g de chocolate negro

100 g de chocolate blanco

Preparación:

Fundí cada chocolate por separado (a baño maría o microondas a baja potencia).

Colocá cada uno en una manga o bolsita.

Decorá los panettones fríos haciendo hilos cruzados de chocolate negro y blanco.

Dejá secar a temperatura ambiente o en heladera si hace calor.

Tip extra:

Podés agregar trocitos de nuez o almendra al interior, o reemplazar los chips por trozos de chocolate blanco para una versión más dulce y cremosa.