Preparación paso a paso
1. Mezcla de ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Mezcla de ingredientes líquidos
En otro bol, bate el yogur, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla.
3. Combinar
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Si lo deseas, añade frutas o frutos secos para dar más sabor y textura.
Horneado
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Prepara el molde: vierte la mezcla en un molde pequeño forrado con papel vegetal.
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Hornea: en horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y cocido por dentro (prueba con un palillo: debe salir limpio).
Servir
Deja enfriar ligeramente, espolvorea con azúcar glas y ¡sirve!
Un pastel sencillo, rápido y delicioso, perfecto para acompañar con café o té.
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