Tenía poco de ricotta en la nevera, muchas ganas de algo dulce y ninguna voluntad de estropearlo todo: así nació este bizcocho proteico que ahora hago todas las semanas.

Si lo pruebas, cuéntame qué tal te queda. Quizás con algunas variaciones, como añadir ralladura de naranja o usar chocolate blanco sin azúcar. En resumen, es una base sencilla que se presta a muchísimas interpretaciones. Pero incluso así, te aseguro que ya es un éxito.

¿Cuáles son los ingredientes principales de esta receta de pastel de ricotta y pepitas de chocolate? Los ingredientes principales son 250 g de ricotta, 25 g de miel, 25 g de maicena y chispas de chocolate negro al gusto.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y hornear el pastel?
El tiempo de preparación es de 5 minutos, el tiempo de horneado es de 20 minutos y debe enfriarse durante al menos 30 minutos.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de este pastel de ricotta y chispas de chocolate?
Una rebanada de este pastel tiene aproximadamente 160 kcal, pero esto puede variar según la marca de ricotta y la crema para untar utilizada.

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