Preparación
Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
Agrega la mantequilla y con las manos desmenúzala junto con la harina hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora los huevos y la leche poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave
Amasa durante 8–10 minutos hasta que esté lisa. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
Cubre la masa con un paño o film plástico y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Divide la masa en porciones y estíralas con un rodillo hasta lograr un grosor de 2–3 mm.
