Teresinhas Cremosas – O Docinho Mais Fácil do Mundo

1. Creme:

• Prepare o creme de leite e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

2. Massa:

1. Em uma tigela, misture vinho, azeite e sal até emulsionar.

2. Adicione manteiga, banha, fermento e gema de ovo; bata até integrar.

3. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.

4. Sove a massa até ficar lisa e não grudar nas mãos.

5. Abra a massa em um quadrado de 1 cm de espessura e dobre as extremidades sucessivamente.

6. Embale em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

3. Preparar o óleo aromatizado:

• Misture óleo com azeite, raspas de laranja e pau de canela; reserve.

4. Montagem:

1. Divida a massa em duas partes e abra em retângulos.

2. Coloque o creme de leite no centro de um retângulo, cubra com o outro e feche as bordas com os dedos e um garfo.

5. Fritura:

• Frite as teresinhas em óleo quente e coloque sobre papel absorvente.

• Passe-as no açúcar ainda quentes.