Tiempos aproximados de digestión de algunos alimentos
A continuación se presenta una guía basada en los tiempos promedio de digestión en un estómago saludable. Los tiempos pueden variar según la persona, el metabolismo, la edad y la salud intestinal, pero sirven como referencia general.
1. Frutas de digestión rápida (20 a 45 minutos)
Las frutas son alimentos con alto contenido de agua, fibra soluble y azúcares naturales de fácil absorción. Estos tiempos permiten que sean ideales para consumir entre comidas o como desayuno ligero.
Piña, melón, sandía: 20 a 30 minutos
Manzana, pera, uvas, kiwi: 30 a 40 minutos
Banano / plátano, mango, papaya: 40 a 45 minutos
Palabra clave importante: digestión rápida.
2. Verduras crudas (30 a 45 minutos)
Las verduras crudas son ricas en enzimas naturales que facilitan la digestión. Su rápida absorción las convierte en excelentes acompañantes de comidas más pesadas, siempre que se consuman antes del plato principal.
Lechuga, pepino, zanahoria cruda, pimiento: 30 a 40 minutos
Brócoli crudo, coliflor cruda: 40 a 45 minutos
3. Verduras cocidas (40 minutos a 1 hora)
La cocción rompe las fibras y facilita la digestión, pero reduce algunas enzimas naturales.
Verduras al vapor o cocidas: 45 a 60 minutos
4. Carbohidratos simples y complejos (1 a 3 horas)
Los carbohidratos forman parte esencial de la alimentación, pero su digestión puede variar según el tipo de preparación.
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