Pan blanco, pasta, arroz blanco: 1 a 1.5 horas
Arroz integral, avena, batata / boniato, patata: 2 a 3 horas
Aquí la palabra clave es carbohidratos y digestión.
5. Legumbres (2 a 3 horas)
Las legumbres son ricas en fibra y proteína vegetal, lo que hace que su digestión sea más lenta.
Lentejas, garbanzos, frijoles, alubias: 2 a 3 horas
6. Proteínas animales (3 a 6 horas)
Las proteínas requieren mayor trabajo estomacal, especialmente si se consumen fritas o en grandes cantidades.
Huevos: 1 a 1.5 horas
Pescado blanco: 1 a 2 horas
Pollo, pavo: 2 a 3 horas
Carne roja, cerdo: 3 a 5 horas
Carnes grasas y embutidos: hasta 6 horas
La palabra clave aquí es digestión de proteínas.
7. Lácteos (1 a 3 horas)
Depende de la grasa y del tipo de lácteo.
Yogur natural: 1 hora
Quesos blandos: 2 horas
Quesos curados o muy grasos: 3 horas o más
8. Frutos secos (2 a 3 horas)
Aunque son alimentos energéticos y saludables, su contenido en grasas buenas hace que el proceso digestivo sea más lento.
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