Tiramisú cremoso sin mascarpone: ¡el clásico reinterpretado y delicioso!
Los clásicos son clásicos porque se prestan a múltiples y variadas interpretaciones. Esto aplica a Eurípides, y también aplica, si parva licet, a recetas más o menos tradicionales.
Un ejemplo, como dicen los ingleses, es el tiramisú clásico. El que presentamos hoy es una versión que no lleva mascarpone, sino ricotta.
Es un postre súper ligero que incluso quienes suelen renunciar a los dulces por razones de peso o salud pueden disfrutar.
Podemos prepararlo en poco más de un cuarto de hora.
Veamos cómo.
Tiramisú cremoso sin mascarpone: ¡el clásico reinterpretado y delicioso!
Ingredientes
Para cinco raciones, necesitarás:
15 g de edulcorante de stevia
Azúcar glas al gusto
30 g de harina de repostería
Un huevo
Romper el huevo y separar la yema de la clara. Luego, con una batidora eléctrica, bate las claras a punto de nieve y añade la stevia en tres tandas.
