Este es mi método predilecto cuando organizo un brunch o simplemente quiero evitar complicaciones. Se cocina de manera uniforme y se mantiene plano, sin curvarse ni arrugarse.
🔧 Pasos:
Precalentar el horno
200 °C (400 °F) es el punto ideal. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel vegetal para facilitar la limpieza.
Colocar la rejilla (opcional, pero ideal)
Colocar una rejilla de alambre sobre la bandeja para hornear. Esto ayuda a que la grasa escurra, lo que resulta en un tocino extra crujiente.
Colocar las tiras
Colocar el tocino en una sola capa con un poco de espacio entre cada tira, ¡sin superponerlas!
Hornear
De 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del tocino y del nivel de crujiente que prefieras.
Consejo: Revisar a los 15 minutos; ¡el tocino crujiente puede quemarse enseguida!
Escurrir y servir
Transferir el tocino a un plato forrado con papel absorbente para absorber el exceso de grasa. ¡Sírvelo caliente!
