1 libra de tocino de alta calidad
(Opcional) Complementos de sabor: pimienta negra molida, jarabe de arce, azúcar moreno
Equipo:
Bandeja para hornear con borde (el tamaño de media bandeja funciona muy bien)
Papel pergamino o papel de aluminio resistente
(Opcional) Rejilla de enfriamiento de alambre que se ajusta sobre la bandeja para hornear
Pinzas para manipular tocino caliente
Toallas de papel o rejilla de alambre para reposar el tocino cocido
Instrucciones:
Instrucciones:
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) para lograr el equilibrio perfecto entre textura crujiente y tiempo de cocción. Cocina Mamamia+1.
Si su horno se calienta demasiado, puede bajar la temperatura a 190 °C (375 °F) y extender el tiempo ligeramente. Algunas fuentes sugieren comenzar con el horno frío para que la grasa se derrita de manera uniforme, especialmente en cortes más horribles.
Consejo: Utilice un termómetro externo para horno para asegurarte de que el horno esté a la temperatura ideal. ¡Delicioso!
2. Forre la bandeja para hornear.
Coloque papel de pergamino o papel de aluminio en la bandeja para hornear con borde para una limpieza fácil.
Si desea que quede más crujiente, coloque una rejilla de alambre sobre la bandeja forrada y coloque las tiras de tocino en la rejilla para que el aire pueda circular por debajo. Esto ayuda a que la grasa se dore y quede crujiente por todos lados. Casas y Jardines+1
3. Coloque las tiras de tocino
Coloque las tiras de tocino en una sola capa sobre la bandeja (o rejilla), asegurándose de que no se superpongan. La superposición puede provocar una cocción desigual y que se peguen. Instructables+1
Si sus tiras son largas, puede cortarlas por la mitad para quepan más o para manejarlas más fácilmente.
4. Agregue sabor (opcional)
Antes de hornear, espolvoree pimienta negra molida, azúcar morena o rocíe jarabe de arce sobre el tocino para darle un toque dulce y salado. Muchas guías profesionales recomiendan esto para realzar el sabor y la caramelización. WBD+1
5. Hornee hasta que esté crujiente
Coloque la bandeja en el horno en la rejilla del medio.
Hornee durante 15 a 25 minutos, dependiendo del grosor y el nivel de crujiente deseado. Por ejemplo:
Corte fino a 400 °F: aproximadamente 15 a 19 minutos
Corte regular: 18 a 23 minutos
Corte grueso: 22 a 26 minutos (o más) Mamamia Kitchen+1
Si está usando una rejilla y su tocino comienza a temperatura ambiente, puede omitir el volteo. Si está en papel de aluminio sin rejilla, puede voltearlo a la mitad para que quede más crujiente de manera uniforme. Lo delicioso se encuentra con lo saludable
Vigile cerca del final: el tocino puede pasar de perfecto a quemado rápidamente.
6. Escurra y deje reposar
Una vez listo, use pinzas para transferir las tiras de tocino a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Deje reposar el tocino durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Durante este tiempo, el tocino continúa crujiendo por el calor residual. Cocina Mamamia.
Si usamos papel
