2. Drip cake Bariloche
Una presentación moderna que incorpora ganache de chocolate derramado desde la parte superior. Se combina con buttercream de merengue suizo para una decoración elegante y profesional.
3. Torta temática infantil
Muy elegida para cumpleaños, se decora con fondant, figuras comestibles, colores vivos y temáticas como dibujos animados o personajes favoritos. La crema Bariloche se mantiene como relleno principal por su sabor suave y popularidad entre niños.
4. Versión saludable o sin azúcar
Se utiliza chocolate amargo sin azúcar, dulce de leche reducido en calorías y endulzantes naturales como stevia o eritritol. También puede incluir una base de bizcochuelo integral o con harina de almendras.
5. Torta con pionono o brownie
En lugar de bizcochuelo clásico, se emplean láminas de pionono o base de brownie, lo que da como resultado una torta más húmeda y densa, perfecta para los amantes del chocolate.
Estas variaciones permiten personalizar la torta Bariloche según cada ocasión, sin perder su esencia ni su inconfundible sabor.
Torta Bariloche Casera
Ideas de decoración
Para lograr una presentación profesional (aunque casera), seguí estos consejos:
Usá buttercream de merengue suizo para lograr bordes definidos
Añadí ganache de chocolate blanco para un efecto “drip”
Decorá con bombones, flores comestibles, o figuras de fondant
Revisá esta guía con consejos para decorar tortas caseras como un profesional
¿Querés una idea más delicada y frutal? Este strudel de manzana fácil es otra opción dulce con presencia elegante.
¿Y si quiero una versión saludable?
La torta Bariloche casera también puede adaptarse a una versión más saludable sin perder su esencia. Es ideal para quienes buscan reducir calorías, azúcares o grasas, ya sea por elección o por necesidad dietaria.
Para el bizcochuelo, se puede reemplazar la harina común por harina integral, avena molida o una combinación sin gluten como harina de almendras y maicena. En lugar de azúcar, se utilizan endulzantes naturales como stevia, eritritol o xilitol.
La crema Bariloche saludable se prepara con dulce de leche sin azúcar o casero con leche descremada, chocolate amargo al 70 % o más, y crema vegetal light o incluso yogur griego natural batido.
Para la decoración, se recomienda utilizar frutas frescas, semillas, chips de chocolate sin azúcar o simplemente espolvorear con cacao amargo.
Esta versión más liviana mantiene la cremosidad y el sabor del postre original, pero con un perfil nutricional más equilibrado y apto para un estilo de vida saludable.
También podés inspirarte en estas trufas saludables de coco, banana y cacao como opción sin gluten y sin azúcar refinada.
