- 500 ml de leche entera, son dos tazas y media
- 100 gr de azúcar, es media taza o 7 cucharadas soperas y media (no colmadas)
- 50 gr de maicena, es media taza o 5 cucharadas soperas y media (no colmadas)
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 3 huevos L
ELABORACION:
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ELABORACION:
Vamos a empezar por la crema pastelera, es muy fácil.
En una olla vamos a poner los tres huevos y batimos con las varillas manuales. De seguida echamos la leche y batimos un poco.
Luego añadimos el azúcar y la esencia de vainilla. Volvemos a batir un poco. Y por ultimo la maicena. Batimos hasta que este la maicena totalmente disuelta.
Una vez lo tenemos, llevamos al fuego la olla. A un fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
El momento que espesara será cuando rompa en hervor. Unos 5 minutos aproximadamente.
En ese momento apagamos el fuego. En el mismo fuego, pero apagado, seguimos batiendo mas enérgicamente un minuto mas. Hasta que nos quede lisa y cremosa.
Ahora vamos a precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Vamos a extender la lamina de hojaldre sobre un papel de hornear.
