Preparación
Paso 1: Preparar la crema
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En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
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Agrega la maicena y mezcla bien.
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Calienta la leche en una olla hasta que esté tibia, luego agrégala poco a poco a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar grumos.
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Vierte la mezcla nuevamente en la olla y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
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Retira del fuego y añade la esencia de vainilla. Deja enfriar la crema.
Paso 2: Hornear el hojaldre
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Precalienta el horno a 200 °C.
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Coloca las láminas de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
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Pincha la superficie con un tenedor para evitar que suba demasiado.
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Hornea por 15–20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
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Deja enfriar antes de montar la torta.
Paso 3: Montar la torta
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Coloca una lámina de hojaldre en el plato de servir.
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Extiende una capa generosa de crema por encima.
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Coloca la segunda lámina de hojaldre encima y presiona ligeramente.
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Espolvorea con azúcar glas para decorar.
