9️⃣ Mezcla 1/2 taza de crema caliente con chocolate semidulce y café. Refrigera 1-2 horas.
🔟 Bate 1 1/4 tazas de crema con azúcar glas y sal hasta esponjar. Coloca en manga pastelera.
Almíbar y montaje:
1️⃣1️⃣ Combina leche y azúcar para el almíbar y cepilla sobre el bizcocho enfriado.
1️⃣2️⃣ Extiende la nata montada de chocolate sobre el bizcocho y alisa con espátula. Refrigera 1-2 horas.
1️⃣3️⃣ Corta en porciones, espolvorea cacao en polvo y sirve.
💡 Consejos
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Puedes usar café descafeinado si deseas reducir cafeína.
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No es recomendable congelar; mejor conservar en refrigerador hasta 3-4 días.
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Usa cacao de calidad para un sabor más intenso.
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La crema para batir puede sustituirse por crema espesa si no la encuentras.
