TORTA SACHER

November 28, 2025 by zakaria

Ganache al cioccolato:
150g cioccolato fondente
150ml panna
10g burro

Indicazioni:

1. Tritare il cioccolato e scioglierlo insieme al burro e al latte. Integrate poi i tuorli.

2. Montare a neve ferma gli albumi con 40 g di zucchero e aggiungerli al composto.

3. Setacciare quindi la farina, il cacao e aggiungerli al resto.

4. Versare il composto nello stampo e infornare a 180° per 35 minuti.

5. Successivamente farcire con la marmellata e decorare con la ganache.