Ingredientes:
PARA LA PASTA DE HUEVO:
300 gramos de HARINA 00 (O SÉMOLA)
3 HUEVOS
PARA EL RELLENO:
100 gramos de MORTADELA EN UNA SOLA PIEZA
100 gramos de CARNE CRUDA DE RES
100 gramos de LOMO DE CERDO
80 gramos de QUESO PARMESANO RALLADO
1 HUEVO
NUEZ MOSCADA
AL GUSTO:
HARINA 00 (al gusto)
Cómo preparar los tortellini:
Paso 1
