- Añade pimientos o jalapeños para un toque picante y colorido.
- Usa quesos como manchego, gouda o mozzarella para diferentes sabores.
- Incorpora hierbas frescas como perejil, cilantro o cebollín para más frescura.
- Prueba con papas dulces para un giro interesante y nutritivo.
Instrucciones Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar una tortilla de papas con queso perfecta, deliciosa y fácil de hacer.
1. Cocina las papas
Fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén tiernas (no doradas). Escúrrelas sobre papel absorbente.
2. Sofríe la cebolla
En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta que esté blanda y ligeramente dorada. Reserva.
3. Mezcla los ingredientes
Bate los huevos con sal y pimienta. Agrega las papas, la cebolla y el queso rallado. Mezcla suavemente.
4. Cocina la tortilla
Vierte un poco de aceite en una sartén antiadherente. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante 6–8 minutos.
5. Voltea y termina
Con ayuda de un plato, voltea la tortilla. Cocina de 4 a 5 minutos más hasta que esté dorada por ambos lados.
6. Sirve
Sirve caliente o fría, sola o acompañada. ¡Siempre es una delicia!
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