Añade sobre los huevos las patatas escurridas de aceite y deja que repose todo junto un par de minutos.
Pasado ese tiempo, coge una sartén, ponle un chorrito de aceite y ponla a calentar a fuego medio.
Vierte la mezcla de patata, cebolla y huevo y deja que se cuaje hasta que notes que la tortilla de separa de las paredes de la sartén con facilidad.
Tortilla de patatas con cebolla cuajada
Coge un plato más grande que la sartén y dale la vuelta a la tortilla con un giro rápido de muñeca.
Ponla de nuevo en la sartén por el otro lado para que se cocine esa parte y ya tendrás hecha la tortilla de patatas con cebolla.
El fuego y el tiempo de cocinado dependen de cómo quieras que quede la tortilla, más o menos cuajada por dentro.
¡Y a disfrutar con esta tortilla súper rica!
como hacer tortilla de patatas con cebolla
Mis Consejos para la Tortilla con Cebolla
En este caso la tortilla de patatas es con cebolla, si prefieres prescindir de ella solo elimina el ingrediente y haz la tortilla de patatas normal.
Si te apetece puedes añadirle otros ingredientes, chorizo, jamón,…
Ten mucho cuidado al darle la vuelta a la tortilla, procura que el plato sea bastante mayor que el diámetro de la sartén.
Las patatas para la tortilla tienen que ablandarse, no que tostarse, regula la intensidad del fuego para evitar que salgan patatas fritas.
Escurre muy bien el aceite de las patatas antes de ponerlas en el huevo.
