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Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino para un toque extra de sabor.
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Para que quede más jugosa, no cocines a fuego demasiado alto; así el huevo se cuaja lentamente y mantiene su textura cremosa.
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Acompáñala con una ensalada fresca o pan recién hecho para un plato completo.
