Comience pelando y cortando las papas en cubos medianos.
Caliente el aceite en una sartén grande y fría las papas hasta que estén medio cocidas. Añada sal y pimienta al gusto.
En un recipiente aparte, bata los 6 huevos. Añada ajo seco, cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Añade las papas semi-cocidas al bol con los huevos y mezcla bien. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
Vierte la mezcla de papa y huevo en una fuente para horno. Cubre con papel aluminio.
Hornea a 180 °C (350 °F) durante 30 minutos.
Mientras tanto, prepara una ensalada con jamón, champiñones, queso duro, elote y mayonesa.
Una vez lista la tortilla, sácala del horno, unta 100 gramos de queso por encima y vuelve a meterla al horno hasta que se derrita.
Sírvela caliente y decora con cebollín picado y eneldo.
Esta cena es maravillosa para los amantes de la tortilla y la papa. Tiene una combinación perfecta de sabores y texturas. Te aseguro que, una vez que la pruebes, ¡querrás repetirla!
Si aún tienes dudas sobre cómo prepararla, no te preocupes. En el video de su deliciosa cena puedes ver cómo la hace sin perderte ningún detalle haciendo clic aquí.
