1️⃣ Cortar las tortillas
Corta cada tortilla en triángulos (4 u 8 por tortilla según el tamaño) o en bastones tipo chips.
2️⃣ Calentar el aceite
En una sartén profunda o freidora, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Comprueba que esté listo sumergiendo un trozo pequeño: si burbujea, está listo.
3️⃣ Freír las tortillas
Fríe los triángulos en pequeñas tandas durante 2–3 minutos hasta que estén dorados y crocantes. Escurre sobre papel absorbente.
4️⃣ Sazonar
Espolvorea sal mientras aún estén calientes. Añade las especias opcionales (paprika, comino, ajo, chili, hierbas) y mezcla bien.
5️⃣ Servir
Disfruta inmediatamente, solas o con dips como guacamole, salsa, crema agria o yogurt natural. También combinan con quesos, aceitunas o crudités.
Consejos
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Tortillas: El maíz queda más crujiente; el trigo, más suave.
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Aceite caliente: Evita tortillas grasosas; fríe en pequeñas cantidades para dorado uniforme.
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Variedad de sabores: Prueba cayena, paprika ahumada o hierbas para un toque especial.
