Coloca todas las verduras en un tazón grande. Si el calabacín suelta mucho líquido, puedes exprimirlo con las manos o un paño limpio para eliminar el exceso de agua.
Mezclar los Ingredientes:
Agrega el huevo a las verduras y mezcla bien.
Incorpora el queso rallado, la harina, la sal, y la pimienta. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla tenga una consistencia que permita formar las tortitas.
Formar las Tortitas:
Con las manos, toma una porción de la mezcla y forma bolitas o tortitas del tamaño de una nuez grande. Puedes hacerlas más grandes o más pequeñas según tu preferencia.
Freír las Tortitas:
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Coloca las tortitas en la sartén, procurando que no se amontonen. Fría las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el interior esté bien cocido.
Escurrir el Exceso de Aceite:
Coloca las tortitas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir:
Sirve las tortitas de verduras con queso calientes, acompañadas con una salsa de tu preferencia o una crema. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca para hacer una comida completa. 🍅🥑
📊 Valor Nutricional de las Tortitas de Verduras con Queso:
El valor nutricional puede variar dependiendo de las cantidades exactas y el tipo de queso que utilices, pero aquí te doy una estimación aproximada por porción (2 tortitas):
Nutriente Cantidad (por porción)
Calorías 180 kcal
Grasas 10 g
Grasas Saturadas 3 g
Carbohidratos 16 g
Fibra 3 g
Azúcares 3 g
Proteínas 7 g
Sodio 300 mg
Recuerda que los valores pueden variar según las porciones exactas y los ingredientes que utilices.
