Forma bollitos redondos y déjalos descansar otros 10 a 15 minutos tapados. 6. Dar forma a las tortitas Aplasta cada bollo con la palma de la mano hasta formar discos de unos 10 cm de diámetro. No uses palo de amasar: la presión manual es lo que le da la textura perfecta. Coloca las tortitas en una placa sin engrasar. Haz un pequeño corte en el centro con un cuchillo para que no se inflen al hornear. 7. Hornear Precalienta el horno a 200 °C y hornea las tortitas durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y con los bordes crocantes. Consejos para lograr la textura perfecta Si la masa queda muy seca, agregá una o dos cucharadas extra de agua caliente.
