Preparación de las tostadas francesas
En otro bol, bate los huevos con la leche, la nata líquida, el azúcar y el extracto de vainilla. Sumerge rápidamente las rebanadas de brioche en esta mezcla. No las dejes demasiado tiempo o se ablandarán.
Calienta una sartén con un poco de mantequilla. Una vez caliente, dora cada rebanada de brioche de 2 a 3 minutos por cada lado. Deben quedar doradas y crujientes por fuera.
Montaje del postre
Una vez doradas las rebanadas, unta una rebanada tibia con crema pastelera. Cúbrelo con otra rebanada para formar un sándwich. Puedes hacer varias capas si lo deseas. ¡Esto crea un efecto visual impresionante!
Caramelización y presentación
Para el toque final, espolvorea la parte superior con azúcar moreno. Usa un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta obtener una hermosa corteza dorada. Si no tienes soplete, colócalas bajo el gratinador durante unos minutos, vigilándolas de cerca.
Sirve tus tostadas francesas de crème brûlée en pilas altas, rociadas con jarabe de arce o miel. Un poco de azúcar glas por encima le da una presentación hermosa. ¡Listo, tu postre está listo para disfrutar!
Consejos para el éxito
Usa pan brioche fresco para una mayor suavidad.
No dejes las rebanadas en remojo demasiado tiempo para evitar que se ablanden demasiado.
Para un sabor aún más intenso, opta por leche entera.
Vigila la caramelización cuidadosamente para
Introducción a la Tostada Francesa con Crème Brûlée
Caramelización y presentación
Para el toque final, espolvorea la parte superior con azúcar moreno. Usa un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta obtener una hermosa corteza dorada. Si no tienes soplete, colócalas bajo el gratinador durante unos minutos, vigilándolas de cerca.
Sirve tus tostadas francesas de crème brûlée en pilas altas, rociadas con jarabe de arce o miel. Un poco de azúcar glas por encima le da una presentación hermosa. ¡Listo, tu postre está listo para disfrutar!
Consejos para el éxito
Usa pan brioche fresco para una mayor suavidad.
No dejes las rebanadas en remojo demasiado tiempo para evitar que se ablanden demasiado.
Para un sabor aún más intenso, opta por leche entera.
Vigila la caramelización cuidadosamente para
