-
3 œufs
-
1 cuillère à soupe de persil plat haché
-
Sel et poivre
Préparation
1. La pâte
-
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
-
Ajouter le lait tiède petit à petit en ramassant la pâte.
-
Pétrir 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse, non collante.
-
Couvrir d’un film plastique légèrement beurré et laisser doubler de volume.
2. La farce
-
Dans une poêle, chauffer le beurre et l’huile.
-
Ajouter l’oignon et laisser suer.
-
Ajouter la carotte, le persil, les épices et la viande hachée.
-
Cuire sur feu moyen jusqu’à évaporation de la sauce.
-
Hors du feu, ajouter le fromage blanc et laisser refroidir.
