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Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
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Sofríe la cebolla picada durante 3 minutos hasta que esté transparente.
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Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado su agua.
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Incorpora el jamón en cubitos y la cucharada de crème fraîche. Mezcla bien.
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Salpimienta al gusto y añade perejil si deseas. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
🥐 Cómo Armar la Trenza de Hojaldre
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Precalienta el horno a 200°C (400°F).
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Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
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Coloca el relleno en el centro, dejando 5 cm libres a los lados.
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Espolvorea el queso rallado sobre el relleno.
✂️ Trenzado del Hojaldre
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Corta tiras diagonales de 1,5 cm a cada lado de la masa.
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Dobla las tiras alternando cada lado sobre el relleno para formar una trenza.
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Pincela con la yema de huevo batida para dorar.
