Tronco de merengue y crema de limón
Mientras se enfría, montamos la nata con el azúcar glas hasta que esté bien espesa.
Formamos el brazo:
Repartimos la crema de limón por toda la superficie. Colocamos encima una buena capa de nata montada, cuidando que no se mezclen.
Enrollamos con cuidado ayudándonos del papel. Es normal que el merengue se agriete un poquito, pero siempre lo menos posible.
Lo colocamos en la bandeja y lo espolvoreamos con azúcar glas por encima.
Lo podemos conservar 2-3 días en el frigorífico sin problemas.
Lo servimos en rodajas y está riquísimo.
