Trufas de Coco Caseras

Preparación:

1. En una cacerola, calienta la leche condensada junto con la mantequilla a fuego medio. Remueve constantemente hasta que la mezcla esté bien integrada y comience a despegarse del fondo de la cacerola.

2. Añade la esencia de vainilla y 200 g de coco rallado a la mezcla, y cocina por unos minutos más hasta obtener una masa espesa y homogénea.

3. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas para que la masa tome consistencia.

4. Una vez fría, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos.

5. Reboza cada trufa en el coco rallado adicional hasta que estén bien cubiertas.

6. Coloca las trufas en cápsulas de papel o en una bandeja y refrigera nuevamente hasta que estén firmes.