La leche condensada actúa como aglutinante y aporta dulzura, no la sustituyas por otro ingrediente.
Utilice un chocolate agridulce de alta calidad (como Ghiradelli)
Cuanto más tiempo esté refrigerada la mezcla, más fácil será cortarla.
Puedes agregar diferentes nueces, frutas secas picadas, trocitos de caramelo o coco seco a la mezcla. No agregues demasiado, de lo contrario la mezcla quedará demasiado seca.
Asegúrate de forrar el molde con papel pergamino antes de agregar la mezcla de chocolate, ya que esto facilitará la extracción del turrón. No utilices papel de aluminio, ya que podría romperse más fácilmente.
Si lo prefieres, puedes añadir una pizca de sal encima del dulce de azúcar antes de guardarlo en el frigorífico.
Cómo almacenar turrón de caramelo
Guarde el turrón de caramelo en un recipiente hermético (con papel encerado entre capas) a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
También puedes congelar el turrón hasta por 3 meses. Envuelva bien los cuadrados en papel encerado y luego envuélvalos nuevamente en papel de aluminio. Congelar en un recipiente hermético. Descongelar durante la noche en el frigorífico antes de servir.
Ingredientes
