Ahora llevamos al horno y horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo colocando la bandeja en la segunda linea del horno.
Aproximadamente son unos 40 minutos de horneado.
Pinchamos y cuando salga limpio sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldado el bizcocho.
Yo le he dado doble vuelta porque me quedo con la cara donde se ven las almendras.
Dejamos enfriar completamente para poner la crema batida.
La crema batida la haremos justo después de meter el bizcocho en el horno.
En un recipiente echamos la nata o crema de leche para batir junto con el queso mascarpone.
Batimos con las varillas hasta integrar el queso en la nata.
De seguida y a la misma vez que estamos batiendo añadimos el azúcar glas.
Batimos hasta que tengamos una textura bien firme. Cuando ya tengamos la nata montada o la crema batida.
Dejamos de batir en ese momento. No por batir mas nos quedara mejor, alreves se nos cortara la crema.
La colocamos en una manga pastelera la nata montada y dejamos en la nevera, en la parte que no congela hasta que el bizcocho este terminado y frio.
