El brazo de gitano es uno de esos postres que gustan a todo el mundo. Suave, envolvente y relleno de una crema aterciopelada y aromática, es perfecto como postre después de la cena, merienda para los niños o para disfrutar un domingo. Puede parecer complicado de preparar, pero en realidad es mucho más sencillo de lo que crees: solo necesitas unos pocos ingredientes naturales y un poco de paciencia para lograr un resultado espectacular.
La base suave y delicada combina a la perfección con la dulzura de la crema pastelera, creando un brazo de gitano irresistible que siempre causa sensación en la mesa. Y lo mejor es que puedes personalizarlo: añadiendo virutas de chocolate, fruta fresca o un toque de cacao, tu brazo de gitano será único.
Brazo de gitano: ¡el delicioso postre que siempre conquista a todos!
Brazo de crema
Tiempo, porciones y calorías
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de refrigeración: 2-3 horas
Tiempo total: aproximadamente 3 horas
Porciones: 8
Calorías: aproximadamente 250 kcal por porción
Ingredientes (para 8 porciones)
Para la masa
400 ml de leche tibia
180 g de harina de trigo
30 g de mantequilla
4 huevos
2 cucharadas de eritritol (o azúcar)
1 cucharadita de azúcar de vainilla
Una pizca de sal
Para la crema pastelera
500 ml de leche tibia
80 g de sirope de agave o de arce
70 g de mantequilla
40 g de maicena
10 g de azúcar de vainilla
2 huevos
Preparación
Crema pastelera
