Ingredientes:
1 bote de garbanzos en conserva (400 g)
1 cebolleta
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
6 rodajitas de queso de cabra
1 puñado de nueces
Aliño: Aceite, vinagre, sal y 1 cucharadita de albahaca
Miel para el queso de cabra
Una ENSALADA para CADA DÍA de la semana. ¡7 recetas diferentes!
Ensalada de garbanzos
1.- Aclara los garbanzos con agua.
2.- Pon los garbanzos en un bol. Añade cebolla picada, pimiento rojo y pimiento verde picado. Mezcla un poco.
3.- Prepara el aliño. Pon la albahaca, un chorrito de vinagre, un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mezcla todo y vierte sobre la ensalada. Mezcla bien.
4.- Coloca unas rodajas de queso de cabra y nueces picadas antes de servirla.
5.- Preséntala con un tarrito con miel para que cada uno se sirva a su gusto.
Sábado. Ensalada de patata.
Ingredientes:
500 g de patata cocida
10 pepinillos en vinagre
10 aceitunas verdes y 10 aceitunas negras sin hueso
2 zanahorias ralladas
1 filete de pechuga empanado
Aliño: 1 yogur natural (125g), 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 2 cucharaditas de cebollino picado, 1 cucharada de vinagre, aceite de oliva y sal
