Instrucciones paso a paso
1. Precalentar y preparar
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona para hornear.
- Extiende la lámina de hojaldre descongelado sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté lisa y uniforme.
2. Cortar y envolver
- Corta la lámina de hojaldre en tiras un poco más anchas que los trozos de tocino (aproximadamente 2,5 cm de ancho).
- Envuelve cada trozo de tocino con una tira de hojaldre, presionando suavemente para sellar los bordes. Si lo deseas, espolvorea queso rallado, hierbas o condimentos sobre el hojaldre antes de envolverlo.
3. Coloca y hornea
- Coloca los trozos de tocino envueltos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada trozo.
- Opcional: Pincela ligeramente el hojaldre con huevo batido o mantequilla derretida para un acabado dorado.
- Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado e inflado, y el tocino esté crujiente.
4. Enfría y sirve
- Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
- Colócalos en una fuente y sírvelos calientes con tus salsas para mojar favoritas, si lo deseas.
- ¡Verás cómo desaparecen en minutos!
Sugerencias para servir
- Añadir queso: Espolvoree queso cheddar, parmesano o feta rallado sobre la masa antes de envolverla para darle un toque de queso.
- Combinación dulce y salada: Rocíe con miel o jarabe de arce después de hornear para un capricho agridulce.
- Infusión de hierbas: Añada tomillo fresco picado, romero o perejil a la masa para un aroma y sabor extra.
- Dale un toque picante: Espolvoree hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena sobre la masa para darle un toque picante.
Consejos profesionales para el éxito
- Descongelar correctamente: Asegúrese de que la masa de hojaldre esté completamente descongelada pero aún fría al trabajar con ella para evitar que se pegue.
- No rellenar demasiado: Mantenga los trozos de tocino bien envueltos en la masa para asegurarse de que se mantengan unidos durante el horneado
- Use tocino de corte grueso: El tocino más grueso se mantiene mejor y más crujiente cuando está envuelto en hojaldre.
- Preparación anticipada: Prepare los bocaditos con anticipación, guárdelos en el refrigerador y hornéelos justo antes de servir para obtener la máxima frescura.
Consideraciones finales
Estos bocaditos de hojaldre con tocino son la idea definitiva de aperitivo de último minuto que sin duda impresionará. Con su exterior mantecoso y hojaldrado y su centro de tocino sabroso y crujiente, son imposibles de resistir. Ya sea que organice una fiesta, lleve un plato para compartir o simplemente tenga antojo de un bocadillo rápido, estos bocaditos seguramente serán un éxito.
¡Así que tome una lámina de hojaldre, un poco de tocino y comience a envolver! Un bocado de estos bocados dorados, crujientes y rellenos de tocino, y entenderá por qué se llaman “brillantes”. ¡Se acabarán antes de que se dé cuenta, se lo prometo!
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