Preparación
1. Preparar la levadura
En un bol, mezclar la leche tibia con el azúcar y la levadura. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 minutos hasta que se active.
2. Hacer la masa
Añadir los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Mezclar bien e incorporar poco a poco la harina. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Primer levado
Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 50 minutos, hasta que duplique su tamaño.
4. Formar
Desgasificar la masa, darle forma de bola y estirarla sobre papel de hornear hasta obtener un diámetro de unos 26 cm. Dejar reposar otros 20 minutos.
5. Preparar para hornear
Pinchar la masa con un tenedor, pincelar con huevo batido y untar con un poco de mantequilla.
6. Hornear
Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que esté dorado.
7. Servir
¡El pan está listo! Tierno, aromático y delicioso. Perfecto recién hecho, pero también se disfruta al día siguiente.
