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En un bowl, mezcla las patatas con aceite, sal, pimienta, perejil seco, ajo seco y hierbas italianas.
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Forra una bandeja de horno con papel vegetal y distribuye las patatas en una sola capa.
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Hornea a 200 °C (392 °F) durante 30 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo: A mitad del horneado, remueve o voltea las patatas para que se doren uniforme. Puedes añadir un diente de ajo laminado o unas hojitas de romero para un aroma extra.
5. Preparar la ensalada fresca:
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Corta el tomate y los pepinos en cubos o rodajas.
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Pica la chalota y la cebolleta.
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Mezcla todo en un bol, añade la crema agria, sal, pimienta y mezcla bien.
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Si quieres, añade un chorrito de aceite de oliva o unas gotas de vinagre para dar alegría.
Consejo: Unas hojas de menta fresca o hierbabuena le dan un toque muy refrescante. También puedes sustituir la crema agria con yogur natural para una alternativa más ligera.
