Ustipci au Pain à l’Ail : Moelleux et Parfumé

1. Préparer la pâte

1. Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.

2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.

3. Ajoutez la levure activée et l’huile. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

4. Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

2. Façonner les beignets

1. Dégazez la pâte et divisez-la en petites boules.

2. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Laissez reposer 20 minutes pour une seconde levée.

3. Cuisson au four

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Enfournez les boules pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gonflées.

4. Préparer le beurre à l’ail et aux herbes

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.

2. Ajoutez l’ail haché et chauffez 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.

3. Incorporez le persil et une pincée de sel.

5. Badigeonner et servir

• Dès la sortie du four, badigeonnez généreusement les beignets chauds avec le beurre parfumé.

• Résultat : un extérieur doré et brillant, un intérieur ultra-moelleux et un parfum d’ail irrésistible.

💡 Astuce : Servez ces ustipci encore tièdes pour profiter pleinement de leur moelleux et de l’arôme de l’ail.

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