Se puede preparar con costilla o con otro tipo de carne. ¡Yo usé aguja (acém)!
Sofreí 2 dientes de ajo, 1 cebolla picada y medio pimiento rojo.
Agregué aproximadamente 1 kilo de carne de aguja en trozos y la dejé dorar.
Añadí 1 cubo de caldo de carne, pimienta negra, colorante (pimentón) y perejil picado.
Cubrí la carne con agua y ajusté la sal.
