Rinde: 12 vasitos medianos aproximadamente
Ingredientes:
Para el caramelo:
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1 taza de azúcar blanca (200 g)
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½ taza de agua caliente (125 ml)
Para el flan:
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2 sobres de gelatina sin sabor (10 g cada uno = 20 g)
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½ taza de agua fría (125 ml)
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1 lata de leche condensada (395 g)
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2 latas de leche evaporada (720 ml aprox.)
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1 taza de leche entera o vegetal (para más cremosidad)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 gota de colorante amarillo (opcional)
Nota: Ya no usaremos huevos ni maicena, porque con gelatina es suficiente para lograr la textura.
