Un plato elegante y fácil de preparar que combina el sabor delicado de las vieiras con un toque de ajo, mantequilla y limón. Ideal como entrada o plato principal acompañado de arroz, pasta o pan crujiente.
Ingredientes (para 2–3 personas)
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450 g de vieiras grandes, secas con papel de cocina
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2 cucharadas de aceite de oliva
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3 cucharadas de mantequilla (divididas)
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3 dientes de ajo, picados
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Jugo de 1 limón (más rodajas extra para decorar)
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1 cucharada de perejil fresco picado
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Sal y pimienta negra al gusto
