👩🍳 Preparación paso a paso
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Lava las manzanas y córtalas en porciones grandes, incluyendo la cáscara y el centro (sin semillas si prefieres).
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Colócalas en el frasco de vidrio.
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Agrega la miel y vierte el agua hasta cubrir completamente las manzanas.
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Cubre el frasco con el paño y asegura con la liga. Esto permite que respire pero evita insectos.
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Déjalo fermentar en un lugar oscuro y cálido (como una alacena) durante 3 a 4 semanas.
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Remueve cada 2 o 3 días con una cuchara de madera para evitar moho.
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Pasado este tiempo, cuela el líquido y descarta los restos de manzana.
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Vuelve a colocar el líquido en el frasco, tapa con el paño y deja fermentar otras 3 a 4 semanas más.
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Cuando tenga un olor fuerte y sabor ácido, ya está listo. Guarda en una botella de vidrio con tapa.
