200 g de yogur griego natural sin azúcar
1 pepino pequeño, rallado y escurrido
1 diente de ajo bien picado (o más si te gusta muy 🧄)
1 cucharada de jugo de limón 🍋
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de eneldo fresco o seco (opcional)
Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Paso a paso: ¡Manos a la obra!
Paso 1: Preparación del calabacín 🥒
1️⃣ Lava y ralla los calabacines con piel (ahí está el sabor).
2️⃣ Coloca el calabacín rallado en un colador, añade un poco de sal y deja reposar 10 minutos para que suelte el exceso de agua.
3️⃣ Luego, exprímelo bien usando un paño limpio o tus manos de Hulk 🟩💪 (¡cuidado con el splash!).
Paso 2: Las espinacas y la mezcla mágica 🌿
